Bolo de Iogurte perfeito!!!

Ola, espero que esteja tudo ótimo com você.  Hoje teremos Bolo de Iogurte e ele não precisa nem de recheio de tão tão gostoso que fica. Ele é ótimo para um chá da tarde, uma visita de ultima hora ou só para te deixar mais feliz, então Bora pra Cozinha :D

Ingredientes

2 potes de iogurte com mel (eu uso da Nestlé acho que fica mais gostoso)

1/2 xícara de óleo

1 + 1/2  xícara de açúcar refinado 

(peneirado)

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

3 ovos 

1 colher de sopa de fermento em pó peneirado

Modo de preparo:

Forno/Assadeira:Pre aqueça o forno a 180ºC e unte a assadeira com furo no meio(ou alguma de sua preferencia de 23cm) com açúcar e canela, reserve.

Bolo: Bata na batedeira (se não tiver não tem problema vai na mão mesmo com um fue deixa o braço mais forte rs...) bata os ovos e a açúcar ate dobrar de tamanho, depois coloque o óleo e um pote do iogurte e bata ate incorporar, depois intercale a farinha e o outro pote de iogurte ate estar bem homogêneo, desligue a batedeira e coloque o fermento, mexa um pouco para misturar e coloque a massa na assadeira escolhida untada. Leve para assar (cerca de 220ºC) por mais ou menos 35 minutos (ou até ficar dourado e o palitinho sair limpo). 

Dica: Se não gostar de canela coloque só a açucar, mais o gosto não fica forte e faz toda a diferença.

:D Enjoy

Pudim especial

Que tal um pudim para o final de semana? Este tem um toque especial, fica uma delicia e nem da trabalho de fazer. Então bora pra cozinha e depois me conta se gostou :D

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

3 ovos

Raspas da casca de uma laranja

1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Para calda: coloque o açúcar em uma panela e deixe virar um caramelo não muito escuro, quando começar a derreter o açúcar mexa um pouco a panela mais sem colocar a colher pelo cabo mesmo, depois que estiver pronto coloque a calda na forma de pudim e espalhe, cuidado para não queimar a mão, reserve.

Para o pudim: No liquidificador bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar bem homogêneo, passe a mistura para um bowl e coloque as raspas de laranja (cuidado para não raspar a parte branca e não amargar), misture bem, depois coloque a massa obtida em uma fôrmas para pudim, já caramelizada, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 50 minutos ( Caso faça em forminhas individuais os tempo de preparo será menor em torno de 30 minutos mas isso também depende do seu forno), após este tempo retire o papel alumínio verifique se ja esta durinho e deixe mais 10 minutos, espere esfriar e desenforme. Sirva gelado

Dica:Quanto mais tempo bater os ingredientes no liquidificador, mais aerado o pudim ira ficar. 
Faça em mini forminhas fica uma graça.

Enjoy :D

Dia Mundial do Macarrão, vamos comemorar!!!!!!

Ola, Dia Mundial do Macarrão e a Cozinha Grandi não poderia deixar de comemorar,  mais antes um pouquinho da historia deste dia tão saboroso.

Hoje (25/10) comemora-se o Dia do Macarrão, e é difícil encontrar quem não goste dessa massa que possui tantas variações e molhos. A data foi criada em 1995, durante o 1º Congresso Mundial de Pasta, em Roma, hoje, o prato é festejado em diversos cantos do planeta.

Países como Turquia, México , Estados Unidos, Venezuela, Alemanha e, claro, Itália, lembram o Dia Mundial do Macarrão. O Brasil , terceiro produtor mundial de massas alimentícias (são 1,3 milhão de toneladas ao ano*) e 16º lugar na lista principais consumidores (6,4 quilo por pessoa a cada ano*), não poderia ficar de fora desta comemoração, então fiz uma seleção das receitas de massa que temos aqui no blog, escolha a sua preferida e Bora pra cozinha. Ha não esquece de abrir aquela garrafa de vinho e chamar alguém especial pra comemorar com você.

Talharim ao molho Sugo e Manjericão

Conchiglione de Queijo Cottage e Brócolis 

Talharim com Manjericão, Raspas de Limão e Parmesão

Fusili com Ricota, Abobrinha e Manjericão

Fettccine com Salmão e Ervas

ENJOY :D

Fettuccine com Salmão e Ervas

Ola espero que esteja gostando das minhas receitas, essas duas semanas estava um pouco em falta mas... vamos la. Hoje a receita é em comemoração ao Dia Mundial do Macarrão (25/10) um dos pratos que mais gosto e não podia deixar de comemorar então Bora pra Cozinha.

Ingredientes

. 400 g de massa do tipo fettuccine
. 1/3 de xícara (chá) de manteiga
. 1 cebola pequena picada
. 1/4 de xícara (chá) de salsinha e cheiro verde picada
. 1/4 de xícara (chá) de manjericão picado
. 400 g de filé de salmão cortado em cubos pequenos
. Polpa de 1 limão-siciliano cortado em pedacinhos

. 1/2 colher de chá de Noz Moscada 

. Azeite a gosto 

. Sal a gosto 

Modo de preparo:

1. Em um caldeirão, cozinhe o fettuccine com bastante água fervente, temperada com sal, até ficar al dente (confira algumas dicas aqui  Cuidados para uma massa "al dente" ). 2. Em uma frigideira, leve ao fogo médio a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até que fique macia. 3. Adicione o Salmão em cubos deixe cozinhar por 5 minutos depois coloque a salsinha, o cheiro verde e o manjericão e cozinhe por mais 1 minuto, so para aquecer um pouquinho e deixar o sabor mais intenção. 4. Retire do fogo adicione o limão a noz moscada e tempere com sal a gosto. 5. Escorra o macarrão e junte-o ao molho, coloque um fio de azeite generoso e sirva em seguida.. 

ENJOY :D

Tabule

Ola hoje teremos uma receita Árabe que é uma delicia, mais ou menos rápida de preparar e é uma entrada perfeita. Que tal um Tabule?, então bora pra Cozinha.

Ingredientes

½ xícara de trigo para quibe 

3 tomates em cubinhos sem semente.

1 pepino cortado em cubinhos sem casca e sem sementes

½ cebola cortada em cubinhos.

1 maço de hortelã grosseiramente picado

1/2 maço de cebolinha

1/2 de salsinha

Suco de 1 limão 

Azeite a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Para o trigo: Coloque o trigo em um bowl junto com 2 xícaras de água já fervida, deixe o trigo de molho por 20 minutos, retire a água coloque o trigo em um pano limpo e torça bem para tirar todo o excesso coloque o trigo em um refratário (bem bonita ta), adicione a cebola, a cebolinha, a salsinha, a hortelã(reserve algumas folhas para decorar), o pepino e o tomate (já picados), reserve. Prepare à parte o tempero com limão( se gostar de mais azedinho como eu pode colocar ate 2 limões mais faça isso depois de temperar o Tabule e ai sim ja adicionando e provando), sal, pimenta do reino e azeite l misture bem no Tabule e prove se esta bom, caso necessário acerte. Leve a  geladeira por 2 horas. Sirva como uma entrada, aperitivo ou ate mesmo acompanhada de Carne assada.

DICA: O tabule é perfeito para fazer com um dia de antecedência, ele fica muito mais saboroso e facilita nossa vida não é mesmo.

ENJOY :D